Quán café dừng kinh doanh hoặc đổi mô hình, việc khó nhất không phải chọn quán mới, mà là thoát cả một không gian đã bài trí: quầy bar, máy móc, bàn ghế, ánh sáng. Thanh lý trọn gói là con đường ngắn nhất, và bài này là bản đồ chỉ đường cho cả hành trình.
Bán đồ cũ nhanh, được giá: Chợ giời khảo sát tận nơi, báo giá cao và thu gom trọn gói trong một lần.
Tổng quan các nhóm tài sản trong một quán café
- Nhóm lạnh: tủ mát trưng bày, tủ đông, bảo ôn — giữ giá tốt nhất, chốt sớm nhất
- Nhóm máy: máy pha cà phê, máy xay, lò nướng, máy đánh sữa
- Nhóm quầy bar: quầy inox, kệ chén, giá treo ly, bồn rửa
- Nhóm không gian: bàn ghế, ghế sofa sảnh, đèn trang trí, cây cảnh
- Nhóm vận hành: máy tính thu ngân, máy in hóa đơn, camera
Mỗi nhóm có “tính cách” giá riêng. Trong đó nhóm lạnh và nhóm máy là hai nhóm cần chốt sớm nhất, anh/chị xem chi tiết tại trang thu mua nhà hàng, quán café, khách sạn.
Theo dõi hai mốc thời gian quan trọng
Mốc 1: khi còn ba tuần trước hạn trả mặt bằng
Đây là thời điểm vàng. Gọi khảo sát, nhận báo giá trọn gói, và song song đăng riêng những món giá trị cao nếu muốn thử vận may bán lẻ. Kinh nghiệm chi tiết theo tuần nằm trong bài thanh lý nội thất quán café, nhà hàng.
Mốc 2: tuần cuối cùng
Mọi thứ chưa bán gộp hết vào trọn gói. Bên thu mua dỡ chuyển trong một đến hai ngày, quán trống, anh/chị nhận tiền và trao mặt bằng đúng hẹn.
Những quyết định cần chốt trước khi gọi
- Bán nguyên quán hay tách máy pha, tủ mát ra riêng? Còn thời gian thì tách, hết thời gian thì gộp
- Đồ cố định (quầy bê tông, đèn gắn trần, sơn tường): thuộc bên nào theo hợp đồng thuê, nói rõ với chủ nhà trước
- Hàng nguyên liệu còn lại (cà phê, syrup, ly tách): gộp vào lô hay tự xử lý
Chi phí thanh lý quán: cái gì miễn, cái gì phải trả?
Khi bán trọn gói cho bên thu mua: khảo sát, dỡ chuyển, vận chuyển nằm trong thỏa thuận — anh/chị không trả thêm. Các khoản có thể phát sinh nằm ngoài gói (tháo gas đúng kỹ thuật, tháo biển hiệu nặng, vận chuyển xa quá phạm vi) cần được nêu rõ trong báo giá trước khi chốt. Phân tích chi tiết tại thanh lý quán: chi phí nào cần biết.
Đọc kỹ từng nhóm thiết bị
- Tủ mát, tủ đông, bảo ôn: thu mua tủ mát, tủ đông cũ
- Máy pha cà phê và máy xay: thu mua máy pha cà phê cũ
- Bàn ghế quán: thanh lý bàn ghế café cũ
- Quán ăn nhỏ có bếp nặng hơn: thanh lý quán ăn nhỏ khi đóng cửa
Chợ giời nhận thanh lý quán café trọn gói tại Thái Nguyên và các tỉnh miền Bắc: khảo sát theo sơ đồ quán, báo giá trên tổng thể, dỡ chuyển có tổ chức và thanh toán ngay khi chốt. Anh/chị gọi 0962.61.58.58 hoặc gửi sơ đồ quán qua form để được sắp xếp khảo sát sớm nhất.